GÅRDSSERVERING
Matopplevelser på Skjølberg Søndre.
Vi tilbyr
På Skjølberg Søndre får du det gården, naturen og nærområdet har å by på gjennom året i de forskjellige sesonger. Maten og måltidet her på gården begynner med alle forberedelser som må gjøres på jordet, i hagen, i veksthus i fjøset, sanking og høsting. Alle rester fra hage, gjødsel fra dyra på gården, blir til ny jord som vi sår og planter i hvert år.
Maten er en del av et helt kretsløp der sammenhengen mellom dyra, hagen og kompost som blir til jord, ja, hele gården, er det som gjør måltidet.
Gjennom måltidet, vil du bli møtt og servert av blant andre gartnerne og bøndene Elin og Carl Erik, som vil gi dere både fortellinger om gården, sang og musikk.
Det er mulighet til å ta en tur i veksthuset, hagen eller ta en titt inn til kuene i fjøset. Hjertelig velkommen!
Eksempelmeny
Bla i våre eksempelmenyer for å få en idé om hva du kan bli servert på gårdsserveringen.
Vår
Chips og dip
Høybakt gulrot med mjødurtsirup og yoghurt
Kålrot med krabbe i pepperrotmajones og syltet sopp
Surdeigsbrød med nykjernet smør
Vinterreddik med grillede blåskjell, løpstikke og furikake
Ullgris fra gården med mangold og salted ribs
Råblå fra Grindal med pisket honning og fennikel
Rostet høyparfait med bringebær og karamellisert melk
Krumkake med eplesyltetøy og rømme
Menyer og priser
Smaksmeny:
-
9 – 10 retter, smaker fra gården i de forskjellige sesonger
1250kr pr pers
Drikkemeny:
-
Alkoholfri drikkemeny bestående av bl.a kombucha, sider, eplemost, iste, m.m
550kr pr pers
-
Drikkemeny bestående av forskjellige økologiske biodynamiske viner, sider og ev øl
1100kr pr pers
-
Drikkemeny bestående av forskjellig øl
990kr pr pers
Menyer og priser er veiledende.
Book plass på en helaften hos Skjølberg Søndre
Vi ønsker velkommen til en helaftens opplevelse på Skjølberg Søndre. I stabburet tar vi i mot gjester for en unik aften med mat, drikke og fortellinger.
fre. 21. apr.Svorkmo
fre. 19. maiSvorkmo
tir. 10. okt.Svorkmo- ons. 11. okt.Svorkmo